{"id":38306,"date":"2020-11-23T16:35:51","date_gmt":"2020-11-23T16:35:51","guid":{"rendered":"https:\/\/vinhosdapeninsuladesetubal.org\/noticias\/periquita-classico-o-regresso-de-um-vinho-historico\/"},"modified":"2020-11-23T16:35:51","modified_gmt":"2020-11-23T16:35:51","slug":"periquita-classico-o-regresso-de-um-vinho-historico","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/vinhosdesetubal.pt\/en\/noticias\/periquita-classico-o-regresso-de-um-vinho-historico\/","title":{"rendered":"PERIQUITA CL\u00c1SSICO &#8211; O REGRESSO DE UM VINHO HIST\u00d3RICO"},"content":{"rendered":"<p><b>A Jos\u00e9 Maria da Fonseca acaba de retomar o vinho\u00a0<a href=\"https:\/\/www.jmf.pt\/index.php?id=749\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Periquita Cl\u00e1ssico<\/a>\u00a0atrav\u00e9s da apresenta\u00e7\u00e3o de uma nova colheita, a colheita de 2014. Produzido em anos de particular qualidade, o Periquita Cl\u00e1ssico, \u00e9 uma sele\u00e7\u00e3o dos melhores vinhos produzidos com a casta Castel\u00e3o e est\u00e1 de regresso \u00e0s mesas dos portugueses ap\u00f3s um hist\u00f3rico de seis colheitas \u2013 1992, 1994, 1995, 1999, 2001 e 2004.<\/b><\/p>\n<p>\u201cDez anos separam a \u00faltima colheita do Periquita Cl\u00e1ssico desta que lan\u00e7amos este ano. S\u00e3o j\u00e1 6 as colheitas apresentadas deste vinho, que se distingue pelo seu potencial de guarda tremendo. \u00c9 um vinho que faz lembrar os Periquitas que se bebiam quando comecei a trabalhar no in\u00edcio da d\u00e9cada de 80\u201d, refere o en\u00f3logo Domingos Soares Franco.<\/p>\n<p>Produzido desde 1850, sendo considerado o primeiro vinho tinto engarrafado em Portugal, o Periquita tem tido a capacidade de se modernizar e renovar ao longo dos anos, para ir ao encontro do paladar dos consumidores. Apesar desta adapta\u00e7\u00e3o, a marca Periquita nunca perdeu a sua identidade. Com a apresenta\u00e7\u00e3o da colheita de 2014 do Periquita Cl\u00e1ssico, retomamos este vinho, a sua marca e o estilo dos Periquitas de h\u00e1 cinquenta anos, quando as uvas eram fermentadas com enga\u00e7o e a temperatura pouco controlada. Este vinho foi envelhecido em toneis de madeira usada durante 24 meses e estagiou durante 4 anos em garrafa.<\/p>\n<p>O Periquita Cl\u00e1ssico 2014, apresenta uma cor vermelha com tonalidades acastanhadas e o seu aroma revela notas de couro, frutos pretos, ch\u00e1 preto, violetas e avel\u00e3. No paladar, apresenta-se austero com boa acidez e presen\u00e7a de taninos. \u00c9 um vinho com persist\u00eancia presente, seguindo o conceito dos velhos Periquita.<\/p>\n<p><strong>Fonte: <a href=\"https:\/\/www.jmf.pt\/index.php?id=776\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">JMF<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Jos\u00e9 Maria da Fonseca acaba de retomar o vinho\u00a0Periquita Cl\u00e1ssico\u00a0atrav\u00e9s da apresenta\u00e7\u00e3o de uma nova colheita, a colheita de 2014. Produzido em anos de particular qualidade, o Periquita Cl\u00e1ssico, \u00e9 uma sele\u00e7\u00e3o dos melhores vinhos produzidos com a casta Castel\u00e3o e est\u00e1 de regresso \u00e0s mesas dos portugueses ap\u00f3s um hist\u00f3rico de seis colheitas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":4498,"template":"","noticias_category":[],"class_list":["post-38306","noticias","type-noticias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinhosdesetubal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/38306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinhosdesetubal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinhosdesetubal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticias"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinhosdesetubal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinhosdesetubal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/38306\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinhosdesetubal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinhosdesetubal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"noticias_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinhosdesetubal.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noticias_category?post=38306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}