{"id":38303,"date":"2020-12-09T13:14:36","date_gmt":"2020-12-09T13:14:36","guid":{"rendered":"https:\/\/vinhosdapeninsuladesetubal.org\/noticias\/uva-moscatel-roxa-de-quase-extinta-a-rainha-de-setubal\/"},"modified":"2020-12-09T13:14:36","modified_gmt":"2020-12-09T13:14:36","slug":"uva-moscatel-roxa-de-quase-extinta-a-rainha-de-setubal","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/vinhosdesetubal.pt\/en\/noticias\/uva-moscatel-roxa-de-quase-extinta-a-rainha-de-setubal\/","title":{"rendered":"Uva Moscatel Roxa: de quase extinta \u00e0 Rainha de Set\u00fabal"},"content":{"rendered":"

Set\u00fabal, uma bela regi\u00e3o que fica coladinha de\u00a0Lisboa<\/a>, \u00e9 uma das famosas regi\u00f5es vitivin\u00edcolas portuguesas e a cada ano vem se destacando na produ\u00e7\u00e3o de vinhos de grande qualidade.<\/p>\n

\"Uva<\/p>\n

Para quem gosta (como eu) de apreciar um bom vinho, ouvir suas hist\u00f3rias, acaba transformando a degusta\u00e7\u00e3o em um momento muito mais agrad\u00e1vel. E foi justamente isso que aconteceu na \u00faltima sexta-feira, quando estive reunida com alguns poucos convidados, seguindo todos os protocolos de seguran\u00e7a e higiene para uma degusta\u00e7\u00e3o de vinhos da regi\u00e3o de Set\u00fabal, harmonizados com um delicado almo\u00e7o capitaneado pelo Chef Ricardo Lapeyre, no espa\u00e7o Prosa na Cozinha. E foi de l\u00e1 que veio uma bela hist\u00f3ria.<\/p>\n

Entre tantas castas existentes no pa\u00eds, uma quase foi extinta h\u00e1 quase 30 anos e gra\u00e7as a um trabalho dedicado, a casta\/Uva Moscatel Roxo se espalha na regi\u00e3o por cerca de 45 hectares (ha) plantados da uva. No entanto, na \u00e9poca de quase extin\u00e7\u00e3o, havia menos de 5Ha em Set\u00fabal. E hoje, mesmo tendo aumentado consideravelmente a planta\u00e7\u00e3o, a uva ainda ainda figura entre as\u00a0 raras no pa\u00eds.<\/p>\n

Henrique Soares, que faz parte da Comiss\u00e3o Vitivin\u00edcola Regional da Pen\u00ednsula de Set\u00fabal (CVRPS), entidade Certificadora dos vinhos da Pen\u00ednsula de Set\u00fabal, de\u00a0Portugal<\/a>, conta que essa \u00e9 uma casta muito sens\u00edvel, que a manuten\u00e7\u00e3o na vinha \u00e9 cara e um tanto exigente. Requer muita aten\u00e7\u00e3o e tem de ser colhida assim que atinge o seu ponto de matura\u00e7\u00e3o ideal, caso contr\u00e1rio por ser t\u00e3o doce, \u00e9 \u2018atacada\u2019 por p\u00e1ssaros que se deliciam, deixando apenas as peles e caro\u00e7os para tr\u00e1s. e todos os produtores a ver navios\u2026<\/p>\n

\u201cEm outros tempos essa uva n\u00e3o era t\u00e3o valorizada na enologia e ningu\u00e9m pagava o seu real valor, fazendo com que, os viticultores deixassem de as querer plantar. Muitos foram mais longe ao arrancar estas vinhas, para as substituir por outras, com uvas mais f\u00e1ceis e rent\u00e1veis. Felizmente hoje, a casta \u00e9 rainha na regi\u00e3o, mas o seu replantio, dadas as normas de planta\u00e7\u00e3o da U.E., as press\u00f5es comerciais e claro as condi\u00e7\u00f5es financeiras de cada adega, tem sido lento, mas progressivo\u201d, conta\u00a0 Henrique Soares.<\/p>\n

O almo\u00e7o<\/strong><\/h2>\n

Andr\u00e9a Fantoni, diretora da Rede Intera\u00e7\u00e3o de Comunica\u00e7\u00e3o, recepcionou os convidados para o almo\u00e7o harmonizado, elaborado pelo\u00a0Chef Ricardo Lapeyre<\/a>, onde puderam degustar dos vinhos e pratos selecionados.<\/p>\n

\"Uva<\/p>\n

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Andr\u00e9a Fantoni,\u00a0Chef Ricardo Lapeyre<\/a>,\u00a0Naira Amorelli,<\/a>\u00a0Otavio Furtado<\/a>,\u00a0Maria Helena Esteban<\/a>, Isabel Sena,\u00a0Naira Amorelli<\/a>\u00a0e Andr\u00e9a Fantoni<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Entradas:<\/strong><\/p>\n